Bezové mámení aneb Džem z bezových květů

Potřebujete:

Na sirupový základ:

200 g třtinového cukru

800 ml vody

šťáva z 1 citronu

20 bezových květů

13991717 – spread the honey beige flowers

Na džem:

trocha zázvoru podle chuti

kůra a šťáva z 1 citronu

2 Želírfixy 2:1 Labeta

kvítky ze 2 velkých bezových květů

 

Pusťte se do toho:

Sirupový základ:

  1. Třtinový sirup spolu s vodou svaříme po dobu 5-10 minut na mírném ohni.
  2. Po vychladnutí přidáme citronovou šťávu, promícháme a přidáme bezové květy, které lehce zatížíme, aby zůstaly pod hladinou.
  3. Necháme přes noc louhovat v lednici.

 

Dokončení džemu:

  1. Vylouhovaný sirup přecedíme, přidáme nastrouhaný zázvor (bez vláken), nastrouhanou citronovou kůru a Želírfixy 2:1 a povaříme 3-5 minut.
  2. Ke konci přidáme citronovou šťávu, která džem dochutí a zároveň podpoří ztuhnutí.
  3. Po odstavení z plotny přidáme natrhané kvítečky z bezových květů. Vznikne tak na pohled nezapomenutelný džem plný drobných kvítků.
  4. Horký džem nalijeme do čistých skleniček, zavíčkujeme, postavíme dnem vzhůru a necháme zchladnout.

 

 

Labeta – tradiční český výrobce z Polabí

Labeta je tu pro všechny, kteří poctivě zpracovávají ovoce do džemů, marmelád, želé a ovocných šťáv. Také pro ty, kteří potřebují mít raz dva navařeno. Labeta je již 25 let synonymem tradičního českého zavařování, pečení a vaření ve výtečné kvalitě. Labeta je vaše jistota v kuchyni – usnadňuje práci a šetří čas. Labeta, raz dva navařeno.

 

Foto: Labeta

 


Warning: A non-numeric value encountered in /data/web/virtuals/80747/virtual/www/wp-content/themes/Newspaper/includes/wp_booster/td_block.php on line 353