Připravte si netradiční recepty z kaki, které si zamilujete na první ochutnání

Ovoce kaki Persimon Bouquet je na první pohled nenápadný oranžový plod. Následující recepty na veganský chia puding, asijské nudle s kaki a trhaným masem, kandované kaki a kaki sušenky s čokoládou však dokazují, že je všestranně použitelný. Krom toho s ním v kuchyni nebudete mít žádné starosti, nemá pecky a nemusí se loupat. Lahodnou sladkou chuť a spoustu vitamínů nasává kaki ze španělského slunce. Roste totiž na svazích kolem Valencie, a právě teď přichází období jeho zralosti. Neváhejte a oslaďte si jídelníček s kaki!

 

Veganský chia puding

Tento puding bude chutnat k snídani, ale zaručeně potěší také jako dezert. Slaný karamel na kaki už je jen skvělou tečkou na této veganské záležitosti.

 

Potřebujete:

1 kaki Persimon Bouquet

8 – 10 lžic chia semínek

200 ml kokosového mléka

dalších 5 lžic kokosového mléka na slaný karamel

3 lžíce třtinového cukru

sůl

oblíbené ořechy, např. vlašské

kokosové plátky na ozdobu

Pusťte se do toho:

Chia semínka smíchejte s kokosovým mlékem, rozlijte do sklenic a nechte odstát. Semínka postupně nabobtnají a vytvoří puding. Mezitím si můžete nakrájet kaki a připravit slaný karamel tak, že rozpustíte třtinový cukr, který zalijete lehce mlékem nebo kokosovou smetanou a jemně osolíte. Nakrájené kaki navrstvěte na puding, zalijte slaným karamelem, posypte ořechy, ozdobte kokosem a můžete podávat.

 

 

Asijské nudle s kaki a trhaným kuřecím masem

V asijských receptech se maso často mísí s ovocnými chutěmi. Kombinace kaki a kari pasty se dost možná stane evergreenem i ve vaší kuchyni. Stačí jen dát tomuto snadnému receptu šanci.

 

Potřebujete:

1 kaki Persimon Bouquet

300 g kuřecích prsou

1 dcl sójové omáčky

2 cibule

1 stroužek česneku

1 lžíce zelené kari pasty

1 balení rýžových nudlí

sůl

 

Pusťte se do toho:

Nejdříve si připravte maso. Smíchejte sójovou omáčku, kari pastu a česnek. Kuře si několikrát nakrojte a omáčku do něj vetřete. Opečte na troše olivového oleje a cibuli, přidejte zhruba 100 ml vody, přiklopte a nechte asi 30 minut probublávat pod pokličkou. Mezitím si připravte rýžové nudle podle návodu na obalu. Cibuli nakrájejte na kolečka a opatrně ji na středním plameni opékejte na troše oleje. Jakmile začne být hnědá, přidejte k ní 2 lžíce třtinového cukru. Počkejte až se rozpustí a potom stáhněte z plamene. V hrnci vidličkami natrhejte kuře a přidejte na nudličky nakrájené kaki. Zamíchejte dohromady. Na nudle naneste omáčku s kuřecím masem a kaki, ozdobte karamelizovanou cibulkou a koriandrem.

 

 

Kandované kaki

Tuto dobrotu přivítáte, až budete zdobit dezert nebo až vás bude honit mlsná. V kaki kandovaném s třtinovým cukrem ucítíte exotiku a sladké dálky. Stačí se zakousnout.

 

Potřebujete:

3 kaki Persimon Bouquet

200 g třtinového cukru

1 citron

 

Pusťte se do toho:

Kaki nakrájejte na co nejtenčí plátky, jaké pomocí nože dokážete a rozložte na plech s pečicím papírem. Každý kousek kaki posypte třtinovým cukrem a pokapejte citronovou šťávou. Vložte do na 100 stupňů předehřáté trouby a nechte kaki sušit, dokud nezmizí šťáva a kaki se nestáhne a nezkroutí. Takto můžete servírovat jako dobrotu jen tak nebo jím ozdobit dezert.

 

 

Kaki sušenky s čokoládou

Spojení kaki a čokolády propadnete. K těmto sladkým sušenkám zbývá dodat jenom to, že jich nikdy není dost. Raději se proto zásobte více dávkami.

 

Potřebujete:

1 kaki Persimon Bouquet

500 g hladké mouky

2 lžičky prášku do pečiva

250 g másla

200 g třtinového cukru

2 vejce

hrst čokoládových čoček nebo čokolády rozkrájené na malé kostičky

Pusťte se do toho:

Ušlehejte máslo s cukrem. Ve chvíli, kdy zesvětlá, začněte postupně přidávat vejce. Po zašlehání přidejte hladkou mouku smíchanou s práškem do pečiva, a nakonec hrst čokolády. Těsto nechte hodinu odpočívat. Mezitím si kaki nakrájejte na malé kostičky. Těsto vyndejte z lednice a začněte na plechu tvarovat malé hroudičky, o něco větší než vlašský ořech. Do každé z nich zapíchněte tři kousky kaki a dejte péct na 160 stupňů, dokud nebudou sušenky krásně zlatavé. Na konec nechte vychladnout ideálně na mřížce.

 

 

Plody kaki Persimon Bouquet jsou k dostání od konce října např. v obchodní síti Kaufland, Globus a v kamenných maloprodejnách. Cena se pohybuje od 8 do 18 korun za kus.

Více infa: www.nejkaki.cz

 

Foto: www.nejkaki.cz

 


Warning: A non-numeric value encountered in /data/web/virtuals/80747/virtual/www/wp-content/themes/Newspaper/includes/wp_booster/td_block.php on line 353